Over ons
De trattoria van Massimiliano en zijn gezin
I Guelfi is de trattoria van Massimiliano en zijn gezin, in het centrum van Pontedera. Wij koken wat men at in Florentijnse huizen: lampredotto, ribollita, pappa al pomodoro, konijn op z’n Etruskisch, tonno del Chianti. De ingrediënten kiezen wij zelf, bij de mensen die ze op enkele kilometers van hier maken. Sinds kort vindt u ze ook in deze webwinkel: dezelfde die wij in de keuken gebruiken, door ons ingepakt en bij u thuis bezorgd.
Het restaurant opende eind mei 2026 aan Via Aurelio Saffi 39, met een lintjesceremonie in aanwezigheid van de wethouder van handel van de stad.
Massimiliano Maurri
Eén gezin, één eetzaal, één keuken. De gastvrijheid is hier informeel en royaal: u kent ons bij naam en wij weten wie ons olie, pecorino en honing brengt.
Wat wij koken
Florentijnse thuiskeuken en pizza. Bij elke kit in de winkel vindt u het recept dat wij gebruiken.
Waarom "I Guelfi"?
De Guelfen waren de pausgezinde partij van het middeleeuwse Florence en hun symbool was de Florentijnse lelie. U vindt haar in ons merkteken: een subtiele manier om te zeggen waar wij vandaan komen.